韩国人的中秋节 返乡祭祖吃松饼

     在韩国，中秋节是一年中最重要和最具代表性的传统节日，如同中国的春节一样。每到中秋节，韩国人纷纷踏上返乡之旅与家人团聚，会出现像中国春运般全民大迁移的现象。
　

     中秋在韩国的含义和习俗与中国不太一样，祭祀是韩国中秋节的一大习俗，人们在这天庆祝粮谷和水果的大丰收，并向祖先表达敬意。因此，韩国人在中秋节前几天就开始忙活祭祀用的食物，包括用新收获的粮食酿造米酒、制作松饼等。中秋节一大早，人们把准备好的祭品摆好满满一桌来祭奠祖先。祭祀结束后，全家人凑到一起吃祭祀的食物。

      中秋节是收获的时节，因此韩国人过中秋吃的食物也特别丰富。主要传统饮食物有松饼、芋艿汤、凉拌菜和炖排骨等。松饼是必吃的食品，就像中国人必吃月饼一样。松饼用米粉做皮，里面放花生、红豆、栗子、枣等材料，放在铺满松针的蒸屉上蒸熟。

     韩国人中秋也常吃一种叫花蟹的海蟹。秋天是花蟹出产旺季，膏肥脂满的花蟹极具营养，蟹肉里含有丰富的必需氨基酸和维他命。花蟹在韩国有很多吃法，既可以与各种蔬菜和海鲜一起熬成爽口的辣海鲜汤，也可以将整只花蟹蒸熟享用嫩香鲜美的蟹肉，还可以用调料或酱油腌制花蟹。在韩国，几乎没有听到过有关吃螃蟹的禁忌，也没有人强调螃蟹是凉性食物，这可能与韩国人吃饭时多添加辣椒粉、辣椒酱，时常喝点烧酒有关，这些热性食物中和了螃蟹的凉性，因此人们吃螃蟹时也无需刻意再与其他食物搭配。