金秋十月贴秋膘 大快朵颐最正宗的烤肉

      金秋十月，又到了贴秋膘的季节，要说贴秋膘，最过瘾的当属烧烤了，而韩式烤肉则是风靡全球的代表美食。韩式烤肉又分两种典型做法：凤溪式烤肉和彦阳式烤肉。凤溪式烤肉是将肉放在炭火上撒粗盐烧烤的盐式烤肉，而彦阳式则是将在肉在调料中腌制后放在烤肉架上烧烤的作料式烤肉。蔚山市蔚州郡每年都在两个地方轮番举行烧烤庆典——“凤溪韩牛烧烤庆典”与彦阳邑的“彦阳韩牛烧烤庆典”。

      今年从10月12日起到10月14日，轮到彦阳烤肉庆典，在酌川亭一带举行。在为期三天的庆典中，预计将涌来30多万名游客，消费掉100多头韩牛。

      这两个地方轮流举行烤肉庆典始于2004年。一直以来，两个地方都以传统烤肉料理吸引了众多顾客。随着游客越来越多，蔚州郡为了提高庆典的竞争力,决定每年在两个地方轮流举行。

      两地仅相距16千米远，之所以在两地分开进行举行庆典而不合并起来，是因为两地的料理方法互不相同。凤溪式烤肉是将肉放在炭火上撒粗盐烧烤的盐式烤肉，而彦阳式则是将在肉在调料中腌制后放在烤肉架上烧烤的作料式烤肉。

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