堆龙德庆饮食文化

　　藏区农村饮食结构单一，主食仅糌粑、牛羊肉，很少吃蔬菜，即使有蔬菜，品种也较少，只有萝卜、土豆、白菜等。灾荒年，人们常以野菜充饥。自十一届三中全会以来，随着农村经济的好转，藏区饮食结构发生了很大变化，逐渐向丰富、营养型发展。其表现：首先，主食结构有所改变，副食品种更加丰富多彩。

　　过去藏区以糌粑为主食，但现在农民越来越喜欢面条、米饭，靠近城市的一些乡村，如堆龙德庆县的东嘎、乃琼、柳梧等乡，面粉、大米成为主食，糌粑反倒成为偶尔品尝的食品。副食种类越来越多，农民过去吃的蔬菜、水果甚少，水产更不用说了，现在这些已频频出现在餐桌上。